Cheery clafoutis卡拉芙蒂樱桃挞：

Cheery clafoutis，卡拉芙蒂樱桃挞，是一款传统的法国点心，做法通常是用不去核的樱桃（因为樱桃核在烘烤的时候会散发出特殊的香味），面糊中通常会加入黄油、奶油，而这个食谱将樱桃的核去掉，并且将面糊中的奶油用牛奶替代，省略了黄油，樱桃也没有用利口酒腌制，取而代之用熔化的黄油和糖煎一下，所有这让樱桃挞吃起来口感会更加地清爽甜蜜，更适合作为“夏日的早餐”。

我觉得这个食谱很合我的胃口（因为我按照传统的樱桃挞食谱也做过），烤过的樱桃口感QQ的，面团吸收了樱桃的汁水变得柔软湿润，很好吃。

材料：

适合10寸（23-25cm）的烤盘

预热烤箱220度，将烤架放在烤箱的中层

面糊材料：面粉1/2杯（70克）、盐1/4茶匙（1克）、鸡蛋2个、砂糖2汤匙（30克）、牛奶3/4杯（180ml）、香草精1/2茶匙（3ml）

樱桃材料：新鲜大樱桃450克、黄油1汤匙（13克）、砂糖2汤匙（30克）

装饰材料：糖粉适量（或者用打发的鲜奶油或者酸奶佐食）

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