5，  锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。

　　6，  加入肉汤，烧沸。

　　7，  将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。

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