辣炒酸西瓜

　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱

　　调味料：食盐、白糖、醋、辣椒

　　制作方法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱，调味，上盘。

　　特点：开胃消滞。

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