在学校超市突然发现了“义利”的专柜,欢喜地捧了一堆:老婆饼,萨其马,白皮酥,果酱合……各式点心,都是一些特传统的角色。确定若再多拿一定会落个超了保质期的后果,我这才恋恋不舍地回了宿舍。

谁叫他是老字号呢:北京义利,创自1906年。
一个世纪的积淀
我的老字号情节,在北京正式浮出水面。
首站便是,华天地外小吃店:隶属“聚德华天”,北京老字号。那其实是全聚德与华天的联手企业,旗下的老牌餐厅有20余家:烤肉季,砂锅居,延吉冷面……若愿探访,新街口一带相对集中,橙黄绿的招牌也足够明显。小女自叹能力有限,或以“专一”为借口:我只探那家地外小吃。
呵呵,又要唠叨我的“传奇经历”了---一年又两个月的大学生涯,跑了20趟地安门,百分之八十为的是一解馋瘾。
嗜甜者,先随我来。艾窝窝,糯米皮,糖汁馅,QQ软软,小小一个甚是可爱,当年慈禧极爱之。驴打滚,糯米面卷豆沙,裹着黄豆面,筋道有嚼头,这种糯米小食,最怕久置,因为会变得干且硬。学校食堂曾经出现过,口感竟然还不错。麒麟酥,没有查过它的名称的由来,包裹豆沙馅的面皮经过油炸,再裹上椰蓉,这里总是炸的恰到好处,又酥又香,每次都引我“上钩”。糖火烧,面、糖、芝麻酱的完美结合,也是我的最爱。
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