今天颜家的晚餐，是台湾艺人林青霞最爱吃的水饺——“兴记水饺”。今年6月，林青霞返回香港之前，特地到台北市东门市场大手笔买了2000个“兴记水饺”。

　　“这家的水饺煮起来圆润肥嫩，我吃了好多年了，本来一包几十元，现在涨到100元，自己买回家煮加上瓦斯费，平均每颗水饺4.5元，有高丽菜、韭菜、韭黄白菜三种口味。”颜美娟捞起刚煮好的数十颗胖水饺，再顺手开了两瓶玉米罐头，接着打了两颗蛋倒进水饺汤中，不到三分钟的时间，香郁浓稠的玉米蛋花汤，与水饺一同上到了客厅的餐桌上。热气蒸腾中，颜美娟扯着嗓门，对楼上大喊一声：“儿子，吃饭了！”

　　“原汤化原食！”颜美娟说，煮过饺子的汤倒掉了太可惜，拿来煮玉米浓汤，既好喝又不会浪费水和瓦斯。算算成本，这顿让林青霞魂萦梦牵的水饺大餐，再加上独家调理的玉米蛋花原汤，以每人吃下10颗水饺搭配一大碗500CC玉米汤计算，平均花费不超过台币60元。

　　吃完晚饭，颜美娟习惯先把用过的餐巾纸擦拭掉碗盘内的过多的油渍，再把菜瓜布泡湿后，用回收废弃食用油制成的“环保再生皂”上刷一下，就可以产生足够的泡沫，把一餐饭的碗盘清洗干净，不必再花钱购买化学清洁剂。

　　坐在客厅里休息，颜美娟一直盘算着今年的旅行计划。报纸上关于环保旅馆的风潮报道引发颜美娟的兴趣。

　　目前台湾共有2689家旅馆，一家中型旅馆一周消耗的一次性物品量，约为100个家庭一年的使用量，而住客每日平均用水量为902公升，比一般民众要高出3倍之多。今年3月，台湾“环保署”公布了网友票选出的19家“环保旅馆”，排名第一的观光旅馆“六福皇宫”，不主动提供牙膏、牙刷、刮胡刀与梳子，并在客房内放置宣传单，鼓励消费者使用环保盥洗包。

　　“现在机票随着油价飙涨，如果我和女儿到欧洲旅行，两个人的旅费至少要台币15万元，若选择在台湾旅行，可以住环保旅馆，省下4/5的旅费。”颜美娟一边说，一边掐着手指头盘算，能省下多少旅游费用。

　　“汪，汪”。顶楼传出了一阵急促的犬叫声。

　　14岁的Piggy肚子饿了。每天只吃一餐的它，从小就是吃厨余长大的，颜家吃什么，它就吃什么，吃不完的菜汤、肉末，或是吃剩的鸡骨头、猪骨头，加入剩饭搅拌一下，就成了Piggy的晚餐，也不太需要花钱买饲料喂养它。

　　吃过晚餐的Piggy，还忙着嗅起颜美娟用来放置果皮的厨余堆肥桶。一个月后，这堆肥就是最好的种花肥料。

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