身处厨房潜在的危险：不粘厨具

　　独家新闻：能让食物轻易滑动和简易清洗的平底锅含有全氟化合物（PFS），这种化合物已经被证实会导致动物患癌症、荷尔蒙破坏和甲状腺机能减退。对于人类，它们与减低抵抗力有联系，并与婴儿出生体重过低有关，这些婴儿的母亲在怀孕期间曾使用这些平底锅。在快餐的包装袋里层和大部分微波—玉米花食品供应商的包装袋含有全氟化合物来防止油脂渗出（也用在一些家具和地毯中）。

　　打造健康家庭的快速方法：

　　到现在为止还不能确定人类与全氟化合物日常接触有没有风险，但环境卫生专家建议一下常识性的预防措施：

　　·关小火！不要预热空的平底锅，并在烹调时保持中火。《抚养不成熟婴儿》的作者、医学博士艾伦？格林儿科医师表示，“当不粘锅过热时会放出有潜在危险的气体。”

　　当平底锅里层开始变薄、剥落时就更换它们。转而使用老式的不锈钢锅或铸铁锅；或者尝试市面上不含有全氟化合物的不粘锅新产品。（访问这里查看最好的新产品！）？ 把外卖食品从包装袋中取出，并放在盘子里食用。

　　在炉子上烹制爆米花，或使用真空制爆米花器。

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