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春天养生吃点啥好呢:吃肉不如吃豆

2021-03-22 21:20:35 养生 来源:腾讯网

春天是万物复苏的季节人体的机能同样在慢慢激活,因此春季养生格外重要!

不过,春天养生吃点啥好呢?

众多营养专家告诉你:吃 肉 不 如 吃 豆 !

在庞大的豆类队伍中,只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美。其蛋白质含量高达35%~40%,在某种程度上相当于吃肉。

豆类蛋白质中富含赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的理想食品。(谷类蛋白质中赖氨酸比例低)

单从豆子的营养成分角度来说,它们更多的作用在于补充蛋白质,同时含有较多对心血管健康有益的磷脂。

所以黄豆被誉为“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“绿色牛奶”


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