亚特兰蒂斯天堂岛宣布开业FIELTRIP，这是一家广受好评的休闲快餐盖饭店，由詹姆斯·比尔德基金会获奖主厨 JJ Johnson创建。
主厨 JJ Johnson 因其对非洲加勒比美食的创新方法而获得国际认可，是 FIELDTRIP 背后的烹饪力量，FIELDTRIP 是唯一被《Esquire》评选为“美国最佳新餐厅”(2020 年)的快速休闲餐厅之一。
在首届拿骚天堂岛美酒美食节和餐桌接管系列活动中，门票全部售完后，主厨 JJ 永久加入了度假村快速增长的国际知名厨师阵容，其中包括 Michael White ( Paranza )、Nobu Matsuhisa ( Nobu )、何塞·安德烈斯(《鱼》)和阿隆·沙亚(《斯兰》)。
主厨 JJ 因其成长过程中的加勒比风味所启发的突破性美食而闻名，他也是詹姆斯比尔德基金会奖获奖作家和电视名人。除了九次获得詹姆斯·比尔德基金会提名外，他还获得了《福布斯》30 位 30 岁以下精英榜和《国家餐厅新闻力量榜》等荣誉。
FIELDTRIP 诞生于纽约市哈莱姆区的三个热门地点，利用可持续原料创造以大米为中心的美味且多样化的餐饮体验。亚特兰蒂斯天堂岛的 FIELDTRIP 将以全球风味为特色，重点关注传家宝谷物。米饭碗与丰盛的蔬菜和蛋白质(包括当地采购的海鲜)完美搭配。
“我很高兴能与亚特兰蒂斯天堂岛的优秀合作伙伴一起将 Fieldtrip 带到第一个国际舞台。我的使命是通过食物将社区凝聚在一起，FIELDTRIP 是一个饭碗概念，它通过使用大米作为连接我们全球各地的原料来体现这一使命。我很荣幸有机会与亚特兰蒂斯的其他厨师一起工作，并很高兴能为当地人和游客带来我独特的风味。下次旅行见!” 主厨 JJ Johnson 说道。
亚特兰蒂斯天堂岛总裁兼董事总经理 Audrey Oswell 表示：“主厨 JJ 是亚特兰蒂斯天堂岛厨师阵容中令人难以置信的补充，主厨 JJ Johnson 为度假村带来了独特的烹饪和文化视角。” “我们欢迎主厨 JJ 在拿骚天堂岛葡萄酒美食节活动和周末餐桌接管活动售完后回到度假村，他向我们的客人介绍了受其加勒比根源启发的新口味。FIELDTRIP 和主厨 JJ Johnson 为亚特兰蒂斯无与伦比的美食增添了广受欢迎的元素。”
FIELDTRIP 是度假村餐饮系列重大开发项目的一部分，与亚特兰蒂斯纪念其标志性皇家塔楼 25 周年以及亚特兰蒂斯赌场、皇家塔楼客房等的翻修同时举行。新的餐厅、酒吧和美食项目巩固了亚特兰蒂斯天堂岛作为加勒比海美食之都和巴哈马必游目的地的地位。